El bufet Mirage desplega l’experiència de la taula del xef

Experiència de taula del xef al bufet Cravings a The Mirage (Anthony Mair)Experiència de taula del xef al bufet Cravings a The Mirage (Anthony Mair) Experiència de taula del xef al bufet Cravings de The Mirage (MGM Resorts International) Experiència de taula del xef al bufet Cravings a The Mirage (Anthony Mair) Experiència de taula del xef al bufet Cravings a The Mirage (Anthony Mair)

Els bufets de casino segueixen sent una característica indispensable de l’escena gastronòmica de Las Vegas. La seva perdurable popularitat té menys a veure amb la nostàlgia que la seva capacitat de canviar amb els temps.

Com pot demostrar qualsevol aficionat al bufet, les ofertes es tornen més exclusives cada any que passa. L’últim exemple: experiències a la taula del xef. Seguint els passos de The Buffet at Bellagio, que va afegir aquesta opció el 2014, el bufet Cravings a The Mirage ha llançat una oferta similar.

La taula d’un xef ha estat durant molt de temps una característica de molts establiments gastronòmics elegants: una taula especial reservada als convidats, on reben l’atenció personal del xef i sovint mengen plats no disponibles per a tothom.



A Cravings, és una taula a la zona de menjador principal preparada per allotjar de vuit a vint persones (vuit a 16 és òptima). A més d’accedir a totes les ofertes de bufet, els convidats a la taula del xef gaudiran d’un àpat de plats de diversos plats preparat per a ells, presentat per un xef del Mirage equip.

El vicepresident de menjar i beguda de l’hotel, Edmund Wong, diu que la inspiració va ser proporcionar una mica més de toc personal als nostres hostes.

A més de plats com xarcuteria i formatge de primera qualitat, amanides de temporada amb taules de verdures tallades, carns tallades a mà i una presentació personal de pastissos de lava, l’experiència inclou cervesa i vi i servei de pa personalitzat. L’equip considerarà les restriccions dietètiques durant la preparació del menú. Tampoc no heu d’esperar a la fila per accedir.

L’experiència està disponible de 16 a 21 h. diàriament, i el cost és de 50 dòlars per persona de dilluns a dijous i de 53 dòlars de divendres a diumenge: 20 dòlars més que els preus del bufet estàndard. Es requereixen reserves, amb un preavís de 24 a 36 hores.