Sopar de Lutefisk a Boulder City: Jovialitat, acudits i peixos gelatinosos

Lutefisk, conegut per la seva consistència gelatinosa, es veu de prop durant el primer sopar de lutefisk el 28 de gener al Boulder City Elks Lodge. BRIAN SANDFORD / VEURE SEGUEIX @NWEDITORLutefisk, conegut per la seva consistència gelatinosa, es veu de prop durant el primer sopar de lutefisk el 28 de gener al Boulder City Elks Lodge. BRIAN SANDFORD / VEURE SEGUEIX @NWEDITOR Lutefisk, a la part posterior del plat, es va servir amb porc rostit, patates bullides i pèsols i pastanagues durant el sopar de lutefisk el 28 de gener al Boulder City Elks Lodge. No apareix a la imatge: lefse, un pa pla noruec. BRIAN SANDFORD / VEURE SEGUEIX @NWEDITOR Aquavit, un esperit escandinau, és conegut pel seu sabor clar i fort. BRIAN SANDFORD / VEURE SEGUEIX @NWEDITOR Els bols d’aliments per a mascotes amb temes de Lutefisk es trobaven entre els molts records que es venien al sopar. BRIAN SANDFORD / VEURE SEGUEIX @NWEDITOR Durant el sopar del 28 de gener, a Boulder City Elks Lodge, es van vendre nombrosos records que contenien variacions al missatge 'I supervived lutefisk'. BRIAN SANDFORD / VEURE SEGUEIX @NWEDITOR La samarreta Viking de Sons of Norway de Vegas, assistent, es veu en primer pla durant el sopar de lutefisk a primera hora del 28 de gener al Boulder City Elks Lodge. BRIAN SANDFORD / VEURE SEGUEIX @NWEDITOR

Com s’aconsegueix que un nord-americà escandinau parli durant una hora?

quin és el valor net dels clintons

Pregunteu-li de quina part de Minnesota és.

Aquest no va ser un dels acudits autocentrants que van sortir lliurement durant el 19è sopar de lutefisk de Sons of Norway el 28 de gener al Boulder City Elks Lodge, però fàcilment podria haver estat. Les fitxes de cadascuna de les 20 taules presentaven contes nòrdics divertits i l’emissor de l’esdeveniment Erik Pappa, que exerceix un paper de perfil més alt com a director d’informació pública del comtat de Clark, va començar a funcionar a la sala amb el micròfon a la mà.



De fet, aparentment tots els 150 assistents a les 3 de la tarda. el sopar tenia connexions amb Minnesota o Dakota del Nord, tots dos imants per a la migració escandinava. Però l’estrella de l’espectacle va ser el bacallà gelatinós homònim i, per a alguns, és l’equivalent culinari de saltar a un llac frigorífic el dia de Cap d’Any: ho suporten per camaraderia i per presumir.

Altres gaudeixen realment de les delícies escandinaves del nord, que es xopen amb aigua freda i lleixiu (sí, el verí que s’utilitza per netejar) com a part del procés de preparació, i després es reescalfa. Es va servir al costat de porc rostit, patates bullides, pèsols i pastanagues, lefse (pa pla noruec) i galetes com a part d’una recaptació de fons Sons of Norway que va incloure rifes i ajuda a pagar les beques.

Warren Halvorson i la seva dona, Elaine, de Las Vegas, van dir que el sopar de lutefisk era el novè al sud de Nevada i era una tradició de la nit de Nadal durant molts anys. Tots dos van créixer, on més? - a Minnesota, a la frontera de Fargo, Dakota del Nord, i es va traslladar a la vall de Las Vegas el 2004 després de passar temps a Califòrnia i Colorado. Han estat casats 65 anys i van deixar l’Upper Midwest el 1950.

Lutefisk és una cosa que t’agrada o no t’agrada, va dir Warren, de 87 anys. Per què convertir-la en la peça central d’un ritual d’unió?

És una oportunitat de passar temps amb altres d’ascendència escandinava, va dir Elaine, de 85 anys. Ella i el seu marit van descriure els seus germans nòrdics com a càlids i simpàtics.

Són un munt de persones molt orgulloses, va dir Warren. Són pacients i tranquils. Tots els escandinaus tenen el mateix tarannà.

Els Halvorsons, com la majoria de persones al sopar (un segon seient seguit a les 6), tenen arrels noruegues. Quan Pappa va demanar a la gent que aixequés les mans per indicar el seu llinatge, només uns pocs eren danesos o suecs.

Judy Lokken de Las Vegas es trobava entre els suecs al sopar i va dir que els seus sogres no estaven contents quan es va casar amb el seu fill, un home noruec. Va créixer a Kindred, Dakota del Nord, amb una població de 722 habitants, i ella va descriure el llinatge d’aquesta ciutat a uns 25 quilòmetres al sud-oest de Fargo com a 100 per cent noruec.

Judy va afegir que era la primera vegada que sopava a Boulder City. La seva filla, Julie Ruschmeyer de Las Vegas, asseguda a la seva esquerra, va descriure la multitud nòrdica com a típicament amable.

Ens recorda la llar i la família, va dir, elogiant el bon sentit de l’humor dels assistents.

Brenda Sorenson, que també té arrels noruegues i Minnesota, va provar el lutefisk per primera vegada al sopar.

Va estar bé, però no tornaria a demanar cap cosa, va dir ella.

El primer company Jeanne O'Keefe va tenir la mateixa reacció, juntament amb els més dèbils elogis.

Va ser comestible, va dir ella.

SOPAR VEGAS VEGAS

Què: Vegas Viking Lodge 6-152 Sons de lutefisk Sons of Norway

any nou xinès a las vegas 2021

Quan: El sopar d’aquest any va ser a les 3 i a les 6 de la tarda. 28 de gener. Els sopars del lodge se celebren l’últim dissabte de gener.

On: Boulder City Elks Lodge No. 1682, 1217 Nevada Highway

Més informació: 702-869-5775 o vegasviking.com

Social media: Facebook o bé Twitter

SOPAR DE TROLL DESERT

Què: Sopar de lutefisk al Desert Troll Lodge

quants anys tenia Pat morita quan va morir

Quan: El sopar d’aquest any està fixat a les 4 de la tarda. 4 de novembre

On: Boulder City Elks Lodge No. 1682, 1217 Nevada Highway

Més informació: 702-294-9911 o deserttrolls.com

Social media: Facebook

LLIBRETA DEL REPORTER

Ja havia tingut lutefisk una vegada, el gener de 2015 a Minneapolis, a la perifèria. Per tant, el peix no va ser un problema per a mi.

Voleu cobrir aquest esdeveniment sense telèfon mòbil? Això era un problema.

Estava preparat per marxar a Boulder City des del centre de Las Vegas quan em vaig adonar que la pantalla del meu telèfon mòbil s’havia destrossat, fent-la inútil. Tenia previst utilitzar-lo per fer moltes fotografies al sopar de lutefisk, així com utilitzar el seu sistema de posicionament global per ajudar-me a trobar el Boulder City Elks Lodge.

Lluitant, vaig aconseguir arribar a l’editor Jeff Mosier mitjançant Google Voice. Vaig escriure indicacions de conducció (cosa que feia anys que no feia a causa de la tecnologia GPS) i em vaig dirigir a casa seva per demanar prestat una càmera. Només em vaig perdre una vegada de camí cap allà.

Tenia previst gravar algunes de les meves entrevistes per a aquesta història, però faig servir una aplicació per a iPhone. Així que vaig transcriure el que van dir els entrevistats tan ràpidament com vaig poder.

És fàcil oblidar la quantitat que depenem dels nostres telèfons mòbils fins que ens veiem obligats a deixar-ho sense. Aquesta aventura analògica en va ser un recordatori.

- Brian Sandford