Libertine Summer Swizzle un còctel lleuger per prendre’s fora

Còctel d'estiu Swizzle al Libertine Social de Mandalay Bay a Las Vegas, dijous 4 de maig de 2017. Chitose Suzuki Las VegasJournal @chitosephotoCòctel d'estiu Swizzle al Libertine Social de Mandalay Bay a Las Vegas, dijous 4 de maig de 2017. Chitose Suzuki Las VegasJournal @chitosephoto Còctel d'estiu Swizzle al Libertine Social de Mandalay Bay a Las Vegas, dijous 4 de maig de 2017. Chitose Suzuki Las VegasJournal @chitosephoto

Aquesta creació lleugera de Tony Abou-Ganim és perfecta per prendre un bon temps a l’aire lliure. Així que si voleu provar-ne un a Libertine Social, porteu-lo al pati.

Tot i que la recepta següent fa una sola porció, Libertine els ofereix al càntir. Per tornar a crear aquesta experiència a casa, només heu de multiplicar totes les mesures per quatre. I invertiu en un bon pal de barril.

Ingredients

2 oz. Ron Pyrat XO

■ 1 oz. suc de llima acabat d’esprémer

■ 1/2 oz. Velern Falernum de John Taylor

■ 1/2 oz. xarop demerara

■ 5 gotes TAG Pecan Chicory bitters

■ branca de menta, falca de llima i roda de pinya deshidratada per guarnir

Direccions

En un got Collins alt, afegiu suc de llima fresca, Velern Falernum i xarop de demerara. Ompliu el got 3/4 de plàstic o gel triturat, afegiu-hi el rom de Pyrat i barregeu-ho amb un palet caribeny. Afegiu gel de pellets addicionals per formar un lleuger túmul, cobreix-lo amb amargs i guarniu-ho amb pinya deshidratada, branca de menta i falca de llima. Serviu-ho amb palles llargues.