Allibereu el forn per Acció de gràcies

(Thinkstock)(Thinkstock)

Voleu alliberar una mica de forn per Acció de gràcies? Aquí hi ha alguns petits electrodomèstics que us poden ajudar a canviar la càrrega, recomanats per representants de Sur La Table i Williams-Sonoma. La majoria estan disponibles a les seves botigues i als seus llocs web i a través d’altres minoristes.

Waring Digital Rotisserie Turkey Fryer (500 dòlars): voleu fregir el gall d’indi, però desconfieu d’intentar fer-ho a l’aire lliure? Aquest dispositiu us permet portar el procés a dins i cuinar un ocell de 14 quilos en 45 a 60 minuts.

Forn de pressió Wolfgang Puck (249 dòlars): podeu utilitzar aquest dispositiu de taulell per rostir el gall d’indi, alliberant espai al propi forn. Es pot rostir un gall dindi de 14 quilos en menys d’una hora.



Sansaire Sous-Vide Immersion Circulator (199,95 dòlars): Sous vide: el procés de cuinar els aliments, segellats en plàstic, en aigua durant llargs períodes a temperatures acuradament controlades, no ha sortit de la cuina del restaurant a casa perquè la majoria dels els dispositius que s’utilitzaven per fer-ho eren costosos i desagradables. El Sansaire és un dispositiu alt i prim que es pot utilitzar amb qualsevol recipient per contenir l'aigua. Utilitzeu-lo per cuinar carns, ous i molt més.

Olles a pressió (aproximadament de 20 dòlars o més): sí, l'olla a pressió ha tornat i aquest no és el dispositiu que recordeu que feien servir la vostra mare o àvia; les olles a pressió modernes són segures i més sofisticades i els models elèctrics no requereixen espai per a fogons. Feu-lo servir per accelerar la cocció de sopes, guisats, verdures i carns.

Cuines lentes (uns 15 dòlars o més): les cuines lentes també han canviat al llarg dels anys. Molts són programables, amb controls digitals, i poden restablir-se per mantenir els aliments calents un cop finalitzat el cicle de cocció. Es poden utilitzar per a qualsevol cosa, des de sopes fins a postres, ja sigui per cuinar els aliments o simplement mantenir-los calents.