Delilah per canalitzar glamurosos clubs de sopars del vell Las Vegas

Sembla que Wynn Las Vegas domina els viatges en el temps.

Passegeu al nou sopar club Delilah del complex en el moment adequat, ja que un vocalista sembla trencar la barrera del so amb At Last i gaudir de l’opulent entorn. Així, us transportaran a Las Vegas dels anys 40 i 50, o, com l’anomena el dissenyador Todd-Avery Lenahan, l’època daurada dels viatges glamurosos a Las Vegas.

Lenahan, president i director creatiu de Wynn Design & Development, va dir que la seva inspiració provenia dels clubs que van posar la màgia al vell Las Vegas.

Va voler crear alguna cosa que tingués una qualitat meravellosa des del seu dia d’obertura, va dir.

quant val la sarah palin

El nou club, que s’obrirà oficialment dimecres, és una branca del club de sopar original de Dalila a West Hollywood, però els elements en comú no s’estenen més enllà del nom i, presumiblement, d’una clientela de famosos.

Són molt, molt diferents, va dir Lenahan. L’única similitud real és que a Califòrnia tenen quatre palmeres de fusta agrupades a prop del centre del club. Els nostres tenen més del doble de mida i són de llautó fos. Per descomptat, els hem traduït per a l’experiència de Las Vegas.

Las Vegas també figura de manera destacada en les obres d’art del club, algunes de les quals provenien dels arxius de l’UNLV. Va dir que és una història increïble sobre la història de Las Vegas. Tenia moltes ganes d’utilitzar gran part de la nostra història que sovint es passa per alt.

Lenahan va dir que espera que la clientela del club sigui majoritàriament local durant la setmana i que la gent caigui a prendre una copa al Little Bubble Bar després d’un dia al proper centre de convencions. Els caps de setmana, espera majoritàriament visitants, principalment del sud de Califòrnia. L’ambient passarà a mesura que passarà la nit, des de la música de fons del sopar fins a les 8:30 fins a una banda en viu fins a les 11, seguida d’intèrprets de nom sorpresa barrejats amb DJs.

A la veritable moda del club de sopar, sempre és una sorpresa, va dir. No és un lloc temàtic, com el Mayfair Supper Club del Bellagio. No és un espectacle amb un temps escenificat amb actes que es repeteixen. L’entreteniment està en un segon pla, de moltes maneres. Aquí es posa èmfasi en l’ambient, el menjar i el programa de còctels.

El xef executiu Joshua Smith, un veterà xef de grau superior i veterà que va començar tècnicament a la propietat com a socorrista adolescent a l’antic Desert Inn, va dir que la seva feina és un somni fet realitat.

El Wynn és una cosa que he buscat per sempre, va dir Smith. Un cop vaig veure aquest lloc ... com podríeu dir que no després de veure aquesta habitació?

El seu primer pas va ser desenvolupar el menú, en coordinació amb els equips de la propietat i soci The h.wood Group.

L'única sol·licitud era fer la seva hamburguesa, va dir sobre aquesta última, fent referència a una creació de doble empanada feta amb carn de criança seca, enciam iceberg i ceba vermella en un monyo de patata.

Doncs bé, hi havia un parell d’altres coses, com ara les tendes de pollastre arrebossades a la carta amb salsa de barbacoa picant i ranxo casolà, i un souffle de pastanaga del restaurant Chasen’s original de Los Angeles, que va dir que era un dels preferits sentimentals de les h. propietaris de fusta John Terzian i Brian Toll.

El que era important per a ells eren aquells autèntics plats senzills, va dir Smith. Hi ha influències japoneses, peruanes i mexicanes. Un clàssic de Chicago, Shrimp de Jonghe. Pastissos de cranc de Nova Anglaterra. Un menú amb aquest ambient americà que no ha de ser tan directe.

Altres especialitats són el peix i les patates fregides d’autor elaborades amb llenguado Dover amb costella de patata, vedella wagyu Wellington, ceviche de vieira fet amb suc de Clamato i pastissos de maduixa al forn d’Alaska per postres.

quant val tiffani amber thiessen

La mixòloga del complex Mariena Mercer Boarini va ser l’encarregada del programa de begudes.

Vaig aficionar-me als contes amb els meus còctels. Cada còctel de Delilah que sento explica una història: energia viva, encant i magnetisme. És real per a mi. Vull explicar la seva història, mostrar el seu glamur i bellesa a través dels còctels.

Amb aquest propòsit, les begudes signatures de Delilah inclouen l’esposa Stepford, que va dir que prenia un 75 francès en un bell got rosat amb pols d’or al lateral. Una composició molt aromàtica, amb xampany rosat. Per tant, és efervescent i bombollós, una mena de personalitat per a mi.

I el Film Noir, construït sobre la base d’un clàssic Old Fashioned, amb una bella llança de gel amb una flor al mig, en un got dissenyat per reflectir la llum de baix a dalt.

Mercer Boarini va dir que les imatges són especialment importants per a ella, ja que primer mengem i bevem amb els ulls.

quin és el nom real de Boy George?

Va dir ella, tot el que intento fer tan bonic com l’habitació i la cuina del xef Josh.

Lenahan va dir que veu el club com un veritable allunyament de la norma.

En aquest mercat, hi ha aquesta pressa per fer coses realment contemporànies, va dir. A Wynn no fem tendència. És únic, no és una rèplica de res al món.